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餐飲創(chuàng)業(yè) 餐飲營銷中容易被人忽視的2大重點(diǎn)

文章出處：海德利家具網(wǎng) 作者： 海德利發(fā)表時(shí)間：2017-06-02

餐飲，吃吃喝喝的行業(yè)，隨著行業(yè)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，它和營銷也掛上了很緊密的關(guān)系，在現(xiàn)在行業(yè)中流傳過這么一句話，不懂營銷不做餐飲，可見餐飲營銷對(duì)于現(xiàn)在的餐廳是多么重要。

而重要?dú)w重要，對(duì)于它的認(rèn)識(shí)，顯然是沒有人能做到大徹大悟的，只能不斷在實(shí)踐中學(xué)習(xí)進(jìn)步，今天，頂正餐飲創(chuàng)業(yè)為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者、餐飲從業(yè)者們介紹一下在餐飲營銷中容易被人忽視的重點(diǎn)。

不懂營銷不做餐飲，餐飲營銷常被忽視的重點(diǎn)

第一、做營銷，不是一定要花錢

說起餐飲營銷，可以總結(jié)為一句話，服務(wù)生活、源自生活。好的營銷，是能打動(dòng)消費(fèi)者，是能讓消費(fèi)者主動(dòng)選擇你，所以，做營銷主要是從消費(fèi)者需求出發(fā)，而并非花錢越多營銷就能做的越好。

在現(xiàn)在，越來越多的創(chuàng)業(yè)人士看重營銷，而營銷可能也被炒作成高深莫測的絕世好點(diǎn)子，從而越好的點(diǎn)子所需的費(fèi)用也會(huì)越高，其實(shí)不然，隨著網(wǎng)絡(luò)快速發(fā)展，各種免費(fèi)營銷工具、方法應(yīng)運(yùn)而生，而且，網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，讓人與人、消費(fèi)者與商家之間的距離越來越近，營銷也越來越容易做。

日常花心思，觀察分析，總結(jié)市場，從消費(fèi)者需求出發(fā)，從市場發(fā)展方向出發(fā)，想消費(fèi)者所想，滿足消費(fèi)者需求，符合市場發(fā)展方向，比花大價(jià)錢做各種營銷要?jiǎng)澦愕枚唷２⑶?，現(xiàn)在越來越多自助餐飲營銷APP、，各種營銷要點(diǎn)知識(shí)、實(shí)踐實(shí)例，非常方便創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)。

第二、生意不好我就降價(jià)，同行促銷我也促銷

生意不好，能隨便降價(jià)嗎?答案當(dāng)然是不能。盲目降價(jià)只會(huì)讓自己陷入萬劫不復(fù)的惡性營銷中。生意不好，很多老板很容易想到用降價(jià)或者是促銷活動(dòng)來吸引客戶，而促銷降價(jià)肯定會(huì)要在其他地方節(jié)省成本，比如精簡員工，比如節(jié)省原材料等等，這樣做反而不好，有可能直接會(huì)把餐廳陷入不復(fù)境地。

其實(shí)，按照現(xiàn)在來說，人們更注重質(zhì)量，所以生意不好的時(shí)候不應(yīng)該降價(jià)，很多餐廳在生意不好的時(shí)候加價(jià)反而讓自己的餐廳死而后生，其實(shí)生意不好的時(shí)候，應(yīng)該尋找早餐生意不好的原因，把產(chǎn)品和服務(wù)做好。

還有就是，與同行競爭的時(shí)候，同行凡有風(fēng)吹草動(dòng)，比如降價(jià)，比如促銷，比如活動(dòng)等等，很多老板也市第一時(shí)間跟著降價(jià)或者和競爭對(duì)手一樣，作死促銷。在生意場上，這種現(xiàn)象被稱之為惡性競爭，在營銷中，最忌惡性競爭。在現(xiàn)在的餐飲行業(yè)中，挖掘自身優(yōu)勢(shì)，發(fā)揚(yáng)自身長處，做好服務(wù)、做好產(chǎn)品，才是營銷王道。

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